Por encima de la comida de subsistencia –o por debajo— hay una comida de placer, sensorial y cuyo único fin es provocar el deleite de nuestros sentidos. Cuando nos enfrentamos a un plato bien elaborado, desde el mismo...
Sección - Gastronomía y Viajes
José Rico
Chocolate, alimento de dioses y mortales
Una de las aportaciones culinarias más trascendentes de México al mundo es sin duda el chocolate. Su nombre proviene del náhuatl xócoc (agrio) y atl (agua), lo que equivale a “agua agria”. Asimismo, algunos...
Colaboraciones
El tequila, un regalo de la diosa Mayahuel
El tequila es una bebida de origen mexicano que se ha posicionado a nivel mundial gracias a su versatilidad, fuerza y sabor, características que le otorgan un prestigio similar al del whisky, el vodka, el ron, el brandy...
Le Celle en Cortona. La Toscana
Siguiendo los pasos de San Francisco de Asís Cortona es una pequeña localidad ubicada al sur de Florencia, en la región de la Toscana. Año tras año, son miles los turistas que llegan hasta sus lares, en busca de...
Un paseo por Guilin
Las colinas kársticas del río Li Guilin forma parte de la Prefectura china de Zhuang, en la provincia de Guangxi. Conocida internacionalmente por su patrimonio histórico y cultural, la pequeña ciudad es una de las más...
El museo del Hermitage, San Petersburgo
Hay que remontarse al año 1754 para escuchar hablar por primera vez del Palacio de Invierno de San Petersburgo. En aquellos tiempos dominados por la arquitectura barroca, la Emperatriz Elizabeth Petrovna daba luz verde...
El valle de Pokhara
El lago Phewa es un lugar sagrado en Nepal. Cuenta la leyenda que en el fondo de sus aguas existía una aldea. Un día, llegó un mendigo a este lugar. La montaña sagrada de Mahabharat iba a elevarse, provocando el...
Mujeres viajeras
Egeria o Etheria es una escritora de la antigüedad seguramente desconocida para muchas personas. Nacida en el seno de una familia acomodada, Egeria era fervientemente religiosa, pero mucho más curiosa que muchos de sus...
Cómo hacer un viaje a Formentera e Ibiza con niños
Ibiza y Formentera, como casi todas las otras islas, son un destino ideal para viajar en familia, aquí no sólo podrás disfrutar de las playas, sino que además hay muchas actividades que hacer con los niños que te...
Anfitriones y (re)invitados
Es indiscutible que el turismo es uno de los sectores más importantes de la actual economía global y se ha convertido en esencial para la de algunos de los países del mundo. A nivel general esta industria genera el 9,8...
