Los seres humanos somos mucho más adaptables de lo que nos imaginamos. Tan pronto podemos vivir en lugares montañosos donde es difícil respirar como hacerlo incluso por debajo del nivel del mar y construir diques para...
Sección - Gastronomía y Viajes
Olmer Ricardo Cordero Morales
Si te gustan las emociones fuertes…
La búsqueda de una forma de turismo diferente alejado de lo convencional lleva a las agencias a diseñar productos e itinerarios que a muchos les puede parecer macabro, pero para los amantes de las emociones fuertes o de...
Sandra B. Sánchez
2021, nuevas oportunidades para perderte
A las puertas del 2021, muchos son (somos) los que nos planteamos una lista larguísima con deseos a cumplir en el nuevo año que comienza. No falta, por lo menos en la mía, el deseo de poder viajar más, de conocer y...
México: culinaria e identidad cultural
Los alimentos que elegimos entre la variedad que se nos ofrece en nuestro entorno, las maneras de preparar estos alimentos para el consumo, la importancia que concedemos a la práctica de la alimentación y a los códigos...
Ilias Tampourakis
Momiji, el estallido del otoño
Al igual que cada primavera al estallido de las flores de cerezo o sakura, los japoneses se reúnen para contemplar cómo el cambio de estación tiñe sus montes de vivos colores, acontecimiento que recibe el nombre de...
Tres vinos para almacenar en casa
Tres vinos de la Rioja, un Contino, un Tondonia y un Muga, que recomendamos almacenar en casa para presumir de buen anfitrión en aquellas ocasiones especiales en las que descorchar una botella supone la culminación de...
José Rico
Islas Pitiusas: Formentera
Formentera es la más pequeña de las Islas Baleares. Al igual que Ibiza está poblada por una gran cantidad de pinos (en griego pitys), de ahí que a las dos islas se les llame desde la antigüedad Islas Pitiusas. Turistas...
El canal de Panamá: las esclusas de Gatún
Panamá es un país sorprendente, el gran desconocido del Caribe. Tiene numerosos tesoros por descubrir, pero, sin lugar a dudas, su joya más preciada es el eje vertebrador de la nación que une los océanos Atlántico y...
Conservando el vino: las vinotecas
La transformación del mosto de las uvas por medio de la fermentación alcohólica, da como resultado esa bebida de los dioses que llamamos vino. El trayecto que va desde el viñedo hasta que el caldo acaricia nuestros...
Delfines y manatíes en la Riviera Maya
En la provincia mexicana de Yucatán, en la Riviera Maya y entre Playa del Carmen y Tulum, se encuentra Puerto Aventuras. Un complejo turístico y residencial dotado con todo lo necesario para disfrutar del Caribe...
Emiratos Árabes: entre el desierto y el mar
En los Emiratos Árabes todo es a lo grande, y el lujo y la buena vida se respiran por doquier. Ciudades como Dubai y Abu Dhabi parecen competir por conseguir «el más y mejor» En el extremo sudoriental de la península...
Cuando llega la primavera
Cuando llega la primavera parece que nos invade unas ganas de hacer cosas, de caminar, de salir al sol y disfrutar del aire libre tras los días fríos. Los campos empiezan a teñirse de flores y los árboles nos ofrecen...
Un viaje por el auge y la caída de la civilización helénica
Verano de 2019; fue una inesperada alegría la de recibir a varios viajeros de la Comunidad de Castilla y León y llevarlos por los caminos del enjambre cultural en la “encrucijada de Oriente”: desde los tiempos de la...
Armenia: la cocina del genocidio
1915. Retorno a la patria: Turquía; Erzurum. Tierras de Armenia cristianas, ocupadas por el islam. Cristianas, sin embargo con unas diferencias minúsculas, pero suficientes para oponerse a los demás cristianos. Gyula...
